采用此栽培模式,以每667平方米面积计算:越冬菠菜产量一般为1500千克,洋葱产量为1500千克,辣椒产量为1500千克,芹菜产量为1000千克,小白菜播种收获3茬总计1000千克。五种蔬菜作物套种,每667平方米总收入达1.2万元。比单种辣椒多收入1354元,增收126.7%,一年多产蔬菜7000千克。该套种方式可调节解决春、夏、秋蔬菜淡季,增加花色品种。

1.套种的配比与结构

    (1)套种的作物组合。第一次是菠菜与洋葱的套种组合;第二次是菠菜收获后套栽辣椒,构成洋葱与辣椒的套种组合;第三次是洋葱收获之后,辣椒大量挂果之时,再套种小白菜;第四次是小白菜结束之后,又通过直播或移栽芹菜,构成辣椒与芹菜的组合套种。

    (2)套种作物的配比与结构。菠菜与洋葱套种时,洋葱套栽于撒播的菠菜中,菠菜覆盖地面,形成菠菜对洋葱安全越冬的保护性结构。菠菜收获之后,辣椒与洋葱形成2∶4套种行数比的高低带式二层结构。洋葱采收结束后,小白菜又撒于大行辣椒之中,从而形成辣椒与小白菜高矮而无一定配比的二层结构。小白菜收二茬后,继续将芹菜或黑油菜、大青菜、瓢儿菜、菠菜等套播(栽)于辣椒大行中间,形成第二次双层结构,增收一茬冬菜供应春节市场,可望获得更高的生产效益。

2.品种选择

    (1)菠菜品种。为了增加菠菜寒冬覆盖保温的效果,菠菜应当选择叶片肥大、生长速度快、耐寒性较强、丰产潜力大的品种或杂种一代。如法国菠菜、双城冻根菠菜、大圆叶菠菜、青岛菠菜等。

    (2)洋葱品种。洋葱应当选择耐贮性强、抗寒性好、冬性强、春季不易抽薹、单位面积产量高的品种。长江以北地区红皮高桩洋葱比较理想,长江以南地区宜采用黄皮和白皮品种。

    (3)小白菜品种。小白菜被安排在高温时期与辣椒套种,应当选择特别抗高温、耐炎热和生长速度快、叶片大的品种。凡是优良大白菜品种的种子都可作为小白菜栽培。 

    (4)芹菜品种。芹菜为高温播种,秋季与辣椒以大株共生,为了适应其生长的环境,应当选择叶片深绿、叶柄短粗肥厚、耐热性好、抗寒性强的品种。例如西洋芹中的抗病品种或杂交种。

3.套种的密度

    洋葱的套种行距为38.7厘米,株距为10~13厘米。每667平方米栽植17235株。辣椒栽植的小行距为45厘米,大行距为110厘米,平均行距为77.5厘米,穴距为30厘米,每穴2株,每667平方米栽植2863穴,5726株。芹菜栽植株行距为14厘米,套种平均行距为18.13厘米,每667平方米栽植26364株。小白菜和菠菜全为撒播。

4.套种的特殊栽培管理　、

    洋葱的栽培季节,我国南北差异较大,但都将营养器官的生长期安排在凉爽季节。黄淮流域多为秋季播种育苗,定植在10月份。定植前按每667平方米施氮12.5~14.3千克、磷10~11.3千克、钾12.5~15千克的标准施足基肥。而后按45厘米和110厘米的宽度,依次重复做成窄畦与宽畦相间的平畦。然后在畦内撒播菠菜种子,接着在窄畦中央移栽1行洋葱,宽畦中移栽3行洋葱,栽深2~3厘米。春节前后收菠菜。翌年春季气温稳定通过14℃时,在每个畦埂上套栽l行辣椒,穴植,每穴2~3株。洋葱采收后,在宽畦中套种小白菜,27天左右收获1茬,可连续播种收获2~3茬。在小白菜生长期间注意保持土壤湿润,及时防治小白菜的食叶害虫。在第三茬小白菜播种时,可将芹菜种子混入一起播种,借助于小白菜遮阴保湿,降温防雨。等芹菜出苗后,再逐渐铲除小白菜。若须移栽,可于立秋后温度开始下降时定植芹菜,穴植,每穴2~3株,穴行距各为13~15厘米。　(潘继兰)