萝卜在储存过程中容易糠心，只要掌握好以下几点，糠心现象就会减轻。

　　一、适时收获

萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。一般以在10月下旬到11月初收获为宜。收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬；收获过晚，易受冻糠心。

预储锻炼。萝卜收获后应时及拧掉缨叶，在田间堆在小堆盖土预储，防止风吹日晒造成失水和遭受冻害。

　　二、选择储存

储存时，应选择质密、皮厚和含糖分、水分较多的品种。一般来说，青皮品种较白皮品种不易糠心。 另外，应把有伤口、裂口及病虫害的萝卜挑出。

　　三、调温湿度

高温、低温和高湿、低湿的环境条件都不利于萝卜储存。一般要求是：储存温度应控制在0-4℃之间，相对湿度保持在85~95%之间。 另外，由于棉铃虫成虫飞翔能力强，冬耕灭虫必须大面积进行才能有效；除预留的棉花白茬地外，麦田套种行、果园空白地也要进行冬耕。